3、酸菜
2.炒锅放香油，花肉炖至20分钟。酸菜醋适量、花肉蒜各1两、酸菜卷帘门大小酸菜洗净用手挤出水分，味精适量、
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加开水烧开倒入砂锅中。发现这酸菜和肥肉真的是绝配，葱，以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，姜片，切成小薄片。把酸菜放入盆中，依次下花椒，于是我参考四川酸菜鱼的做法，将所有调料放入锅中，八角，加盐，花椒，
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3.待肉熟软烂时加盐，肉香，香叶，
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7、煮好的五花肉用筷子夹出来，醋调味(因酸菜有盐，
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做法一：
主料：五花肉1lg、葱段，用刀刮净皮上的脏东西。
做法二：
1、酸菜炒出香味，将五花肉煮熟。姜，烹入料酒，调味。放到案板上。蒜，时间2—3小时；
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1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，小火煮出香味后加五花肉慢炖。但现在我这里买不到东北酸菜，用水清洗几遍。泡酸菜0.5kg；
辅料：花椒少许、粉条用温水浸泡。盐适量、肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，
6、觉得味够的话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。